La svezia a Milano – Björk

Taste and Travel

Nel periodo natalizio, proprio come fanno i bambini, sogno spesso di essere nel freddo nord Europa, tra paesini sommersi dalla neve e renne di Babbo Natale, una sorta di mondo incantato che esiste più che altro nella mia mente. Questa voglia di nord Europa – che purtroppo non ho ancora colmato viaggiando proprio lassù – è stata però parzialmente soddisfatta da una favolosa cenetta svedese. Da Bjork – swedish brasserie. Bjork, in svedese betulla, nasce inizialmente ad Aosta, prima brasserie svedese in Italia, nel settembre 2012.

A Milano inaugura nel 2014, in via Panfilo Castaldi, ormai come via Vigevano, uno dei punti fermi dei foodie milanesi. Inizialmente si propone come project store dedicato al food e al design, da qualche mese si è rinnovato in chiave shop-ristorante-brasserie. Luogo ideale per il lunch, il tè del pomeriggio, l’aperitivo e la cena: entrando ci si ritrova subito davanti a un ricco…

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